Nic Shanker mischt für egoFM

Nic Shanker ist ein echter Künstler am Glas. Ein paar Besonderheiten in den Shaker, ordentlich geschüttelt - und raus kommt ein geschmackliches Kunstwerk. Bei dem Profi-Bartender, der schon in Fernsehsendungen und auf zig Events gemixt hat, fing das alles erstmal als kleiner Nebenjob neben der Schule an. Nach dem ersten Bar-Kurs war es dann um ihn geschehen, er beendete kurze Zeit später sein BWL-Studium und machte die Bar zum endgültigen Arbeitsplatz.

"Das ist mein Job und mehr als das, denn es füllt mein Leben aus."

Mittlerweile hat er sogar ein Buch namens Shake It Easy veröffentlicht und zeigt dir darin, wie du eine Vielzahl von ausgefallenen und eindrucksvollen Drinks ganz leicht daheim selbst machen kannst - von Aperitifs zu Cocktails, Mocktails und Longdrinks, bis hin zur Deko und dem Equipment.

Wir egos haben im Cocktail-Mixen bisher eher linke Hände - lieben aber die besonderen Genussmittel und wollen unsere Fertigkeiten gern auch ein bisschen ausbauen. Um zu lernen (und den ein oder anderen besonderen Schluck zu probieren), haben wir Nic Shanker deshalb in unseren Sender eingeladen und uns ein bisschen was zeigen lassen. Dafür haben wir hier extra eine Bar aufgebaut, um mit ihm eine Runde Cocktails zu schlürfen - und ihm dabei den Tag über die ein oder andere musikalische Aufgabe gestellt.

Denn Nic war einmal in jeder unserer Sendungen bei Lola, Elise und Max und mixte drei perfekte Drinks für jede Tageszeit - und ließ sich dabei von unserer Musik inspirieren.

Hier haben wir nochmal alle Videos und Rezepte für dich...

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Spicy Remedy – Der perfekte Drink zum Start in den Tag…

Bei der Morgenröte mit Lola hilft Nic uns hier im Sender, mit etwas flüssigen Gaumenschmaus in den Tag zu starten: der ideale Drink für alle, die sich morgens mal etwas Besonderes gönnen möchten. Alkoholfrei versteht sich. Und beim Mixen und Shaken betreibt man ja auch gleich ein wenig Frühsport...

Dafür zeigte ihm Lola entspannte Lieder aus unserem Stream egoSOUL, die ihn dann zum perfekten Drink für den souligen Morgen inspirierten - und heraus kam der Spice Remedy.

Die Lieder aus egoSOUL:

Curtis Harding – "Need Your Love"
Sharon Jones – "Searching For A New Day"
Mayer Hawthorne – "The Walk"
Leon Bridges – "Bad Bad News"



Und hier nochmal zum Mitschreiben...

Dafür brauchst du

Für ein Longdrink-Glas (300 ml):

• 1 TL grüner Tee
• ½ TL Fenchelsamen
• 4 cl naturtrüber Birnensaft
• 1 cl Holunderblütensirup
• 2,5 cl Limettensaft (im Idealfall frisch gepresst)
• 3 Kaffir-Limettenblätter
• 80-100 ml Tonic Water
• Eiswürfel
• Stößel
• Barsieb
• Einige Fenchelsamen
• Einige essbare Zuckerperlen
• Stößel
• Barsieb

 

Und so geht’s…

1. Den grünen Tee mit gestoßenen Fenchelsamen in einer großen Tasse mischen und mit 200 ml heißem Wasser aufgießen.
2. Einige Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
3. 6cl Fencheltee in einen Shaker gießen, Birnensaft, Holunderblütensirup und Limettensaft zugeben.
4. Kaffir-Limettenblätter etwas zerbrechen und ebenfalls in den Shaker geben.
5. Mit Eiswürfeln auffüllen, Deckel schließen und den Drink kräftig shaken.
6. Drei Eiswürfel in ein Longdrink-Glas geben, die Flüssigkeit durch ein Barsieb darüber abseihen und mit dem Tonic Water auffüllen.
7. Mit Fenchelsamen und essbaren Zuckerperlen dekorieren – und perfekt in den Morgen starten!

„Und ganz wichtig: immer ohne Strohhalm genießen.“

 
Und für alle, die ihn doch mit etwas Alkohol auffrischen wollen: Laut Nic passt auch Gin perfekt zum Spice Remedy...

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Earl-Grey-Martini – Zur Mittagspause für Genießer…

Bei Elise drehte sich dann alles um unseren Stream egoRIFF. Mit vier Liedern als Inspiration begibt auch sie sich mit Nic hinter die Bar und der perfekte Drink für den Nachmittag wird gemixt: der Earl-Grey-Martini. Englisch angehaucht und mit etwas Gin und grünem Tee passt er ideal zur Stimmung der Indierock und Alternativ Pop Songs.

Die Lieder aus egoRIFF:

Franz Ferdinand – "Take Me Out"
Interpol – "The Heinrich Maneuver"
The Kills – "Future Starts Slow"
Arctic Monkeys – "I Bet You Look Good On The Dancefloor"



Und jetzt nochmal alles Schwarz auf Weiß...

Dafür brauchst du

Für ein Martiniglas:

• 6cl infusionierter Gin, dafür:
  • 1l Gin
  • 4 EL Earl-Grey-Tee
• 3cl Zitronensaft
• 2cl Zuckersirup
• 1 frisches Eiweiß
• 1 Biozitronenzeste
• Barsieb

 

Und so geht’s…

1. Den Earl-Grey infusionierten Gin vorbereiten. Dafür Gin im Topf warm werden lassen (nicht kochen!), den Tee zufügen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen und in eine Flasche füllen.
2. Die Martini-Schale mit Eiswürfeln vorkühlen.
3. Infusionierten Gin, Zitronensaft, Zitronensirup und Eiweiß in den Shaker geben.
4. Eis zufügen und alles kräftig shaken, bis sich ein feiner Schaum bildet.
5. Eiswürfel aus der Martini-Schale entfernen und den Drink durch das Barsieb abseihen.
6. Den Rand des Glases mit der Zitronenzeste einreiben, dann die Zeste in den Drink fallen lassen – und den Mittag genießen.

 

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 Cremissimo Forte à la egoFM – der exklusive egoFM Drink

Für den dritten und letzten Drink stellten wir Nic Shanker eine besondere Aufgabe: Wir wollten den Drink, der unseren Sender und unsere Musik am besten verkörpert. Einen echten egoFM Drink eben.

Dafür zeigten wir ihm vier unserer beliebtesten Lieder und er sollte etwas kreieren, was die Atmosphäre der Musik ins Glas transportiert. Gesagt, getan: Schon war der Cremissimo Forte à la egoFM geschaffen.

Die egoFM-Lieder zum Drink:

Phoenix – "Lisztomania"
Jungle – "Busy Earnin'"
The XX – "Islands"
Alt-J – "Breezeblocks"




Und jetzt nochmal für deine Einkaufsliste...
 

Dafür brauchst du

• 6 cl Gin
• 2,5 cl Zitronensaft
• 6-8 Basilikumblätter mit Stiel
• 1 cl Holundersirup
• 2 Scheiben Ingwer
• Ca. 4 cl Cox-Apfelsaft
• 1 TL Lemon Curd

Und so geht’s…

1. Den Ingwer, die Trauben und das Basilikum in den Shaker geben und leicht stampfen.
2. Die restlichen Zutaten zusammen mit den Eiswürfeln zufügen und alles gut shaken.
3. Doppelt abseihen mit Strainer und Feinsieb und frisches Eis in das Glas geben.
4. Als Deko zuletzt noch einen Basilikumzweig und Ingwerscheiben hinfügen – und den exklusiven egoFM Drink genießen.

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Dank Nic Shanker hast du jetzt wirklich den idealen Drink für jede Tageszeit, Schritt für Schritt von den Zutaten bis hin zum Genießen. Und es wurde auf jeden Fall Zeit, dass wir unseren eigenen egoFM Drink zu unserer Musik haben - und jetzt sogar vom Profi entwickelt und leicht nachzumachen.

Zugegeben, so easy wie bei Nic Shanker wird's wahrscheinlich erstmal nicht aussehen, aber dank ihm haben wir jetzt auf jeden Fall viele Möglichkeiten und Anleitungen zum Üben und Genießen. Gott sei Dank hat er sich für die Kunst am Glas statt für BWL entschieden, der Tag mit seinen Cocktails hat unseren Arbeitsalltag auf jeden Fall versüßt.

Und die Bar im Sender bleibt erstmal stehen...